Sauce barbecue portugaise...

Sauce barbecue portugaise...
Une sauce divinement bonne...

Ce n'est pas vraiment un plat traditionnel portugais, en fait il s'agit d'une sauce que l'on met sur les viandes blanches au barbecue et que j'apprécie beaucoup! Au Portugal tout le monde sait faire cette sauce mais en France... seul les familles venant du Portugal la connaissent, alors je ne divulguerais pas la recette de préparation lol!
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# Posté le lundi 11 juin 2007 11:25

Modifié le lundi 11 juin 2007 12:17

Pastéis de nata...

Pastéis de nata...
Pastéis de nata...

Ce sont des petits feuilletés individuels à la crème, semblables aux Pastéis de Belém mais confectionnés ailleurs qu'à Belém selon des recettes locales. J'adore ces petites pâtisseries, quand je vais au Portugal je ne fais qu'en manger lol!
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# Posté le lundi 11 juin 2007 11:45

Café com leite...

Café com leite...
Café com leite...

Au Portugal ils savent faire les cafés au lait mieux que personne! En portugais cela se dit Café com leite mais quand c'est servie dans un grand verre on dit Galão.
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# Posté le lundi 11 juin 2007 11:53

Modifié le samedi 24 novembre 2007 12:03

Sumol...

Sumol...
Sumol...

Le Sumol est une boisson pétillante à l'orange, j'adore ça aussi! On en trouve de temps en temps en France, donc ce n'est pas la peine d'aller au Portugal pour en boire lol!
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# Posté le lundi 11 juin 2007 11:59

Vinho Verde...

Vinho Verde...
Le Vinho Verde

Les vins du Vinho Verde sont originaires de la province du Minho, au nord du Portugal.

On ne connait pas l'origine du nom Vinho Verde, littéralement le "vin vert". On suppose que son nom provient de son caractère vif, fruité et faiblement alcoolisé, en opposition aux autres vins robustes produits au Portugal. Le nom de l'appellation apparait pour la première fois au XVIème siècle.

Le Vinho Verde est principalement un vin blanc, issu des cépages Alvarinho (connu en Espagne sous le nom de Albarino et certainement le plus aromatique des cépages que l'on retrouve dans l'assemblage), Loureiro (aux arômes de laurier et d'épices), Trajadura (abricot, fruits tropicaux) et Avesso (aux arômes de pomme). En fonction des régions, les cépages dominants varient et il existe donc une multiplicité de types de Vinho Verde.

Il existe également un Vinho Verde rouge, acidulé, frais, qui accompagne à merveille la cuisine épicée.

Les vins de Vinho Verde doivent être bus dans leur jeunesse, sur le fruit.







Au Portugal, tout le monde boit du Vinho Verde,
même les mineurs car c'est un vin doux et faiblement alcoolisé!
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# Posté le lundi 11 juin 2007 12:07

Modifié le samedi 24 novembre 2007 12:05